aqua dolza, tera cura
aqua dolza, tera cura
ristorante da aldo
Da oltre cinquant’anni, il Ristorante Da Aldo a Legnago porta in tavola una cucina legata al territorio, alle materie prime e alla ricerca.
La tradizione resta il punto di partenza, ma non diventa mai nostalgia: evolve con i gusti, le stagioni e il lavoro quotidiano in cucina.
Una ristorazione curiosa, concreta e fedele, accompagnata da un’ospitalità attenta e gentile.
La nostra storia ci ha insegnato chi siamo.
La ricerca ci spinge verso ciò che possiamo diventare.
ristorante da aldo
Da oltre cinquant’anni, il Ristorante Da Aldo a Legnago porta in tavola una cucina legata al territorio, alle materie prime e alla ricerca.
La tradizione resta il punto di partenza, ma non diventa mai nostalgia: evolve con i gusti, le stagioni e il lavoro quotidiano in cucina.
Una ristorazione curiosa, concreta e fedele, accompagnata da un’ospitalità attenta e gentile.
La nostra storia ci ha insegnato chi siamo.
La ricerca ci spinge verso ciò che possiamo diventare.
i produttori
Non scegliamo solo una materia prima. Scegliamo chi c’è dietro.
La nostra cucina parte da una filiera che conosciamo: produttori, allevatori e artigiani selezionati per qualità, affidabilità e coerenza con il nostro modo di lavorare.
Con molti di loro il rapporto dura da decenni. Conosciamo i prodotti, la loro provenienza e il lavoro necessario per portarli fino alla tavola.
Per questo i loro nomi compaiono qui: raccontarli è il nostro modo di riconoscere il valore del loro lavoro e dare spazio alla persone che, ogni giorno, contribuiscono all’identità dei nostri piatti.
I PRODUTTORI
Non scegliamo solo una materia prima. Scegliamo chi c’è dietro.
La nostra cucina parte da una filiera che conosciamo: produttori, allevatori e artigiani selezionati per qualità, affidabilità e coerenza con il nostro modo di lavorare.
Con molti di loro il rapporto dura da decenni. Conosciamo i prodotti, la loro provenienza e il lavoro necessario per portarli fino alla tavola.
Per questo i loro nomi compaiono qui: raccontarli è il nostro modo di riconoscere il valore del loro lavoro e dare spazio alla persone che, ogni giorno, contribuiscono all’identità dei nostri piatti.
gli eventi
Ogni occasione ha il suo modo di stare a tavola.
Da Aldo organizziamo eventi privati a Legnago, compleanni, ricorrenze, cerimonie e cene aziendali, studiando insieme menu, vini e spazi in base all’occasione e al numero degli ospiti.
Durante l’anno ospitiamo anche eventi Slow Food, serate a tema e menu degustazione con musica live, occasioni per approfondire prodotti, territori e incontri che meritano di essere raccontati.
Nella bella stagione, anche lo spazio esterno del ristorante può accogliere pranzi, cene e momenti conviviali.
Ogni evento è diverso, ma quello che non cambia mai è l’ascolto. Ci interessa davvero capire chi ci sceglie e fare poi del nostro meglio per renderlo felice.
GLI EVENTI
Ogni occasione ha il suo modo di stare a tavola.
Da Aldo organizziamo eventi privati a Legnago, compleanni, ricorrenze, cerimonie e cene aziendali, studiando insieme menu, vini e spazi in base all’occasione e al numero degli ospiti.
Durante l’anno ospitiamo anche eventi Slow Food, serate a tema e menu degustazione con musica live, occasioni per approfondire prodotti, territori e incontri che meritano di essere raccontati.
Nella bella stagione, anche lo spazio esterno del ristorante può accogliere pranzi, cene e momenti conviviali.
Ogni evento è diverso, ma quello che non cambia mai è l’ascolto. Ci interessa davvero capire chi ci sceglie e fare poi del nostro meglio per renderlo felice.
