Primi Piatti
Risotto tradizionale della Pianura Veneta
Risotto alla tinca del Garda ed erbette
Lasagnette di pasta fresca con asparagi, bruscandoli e scaglie di Monte Veronese
Gnocchi di pane e ricotta con Aglio Orsino della Valle Tramigna e rosa di Cimbro
Gargati di farine antiche al torcio con ragù di corte
(gallina, oca, faraona, anitra, coniglio con grmolada di verdure)
Tagliolini al limone con Lavarello del Garda fumè, Capperi di Salina
e Olive Taggiasche
ll Ristorante ha aderito all’Alleanza tra Cuochi e Presidi Slow Food. I Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali da piccoli artigiani. www.presidislowfood.com
Risotto alla tinca del Garda ed erbette
Lasagnette di pasta fresca con asparagi, bruscandoli e scaglie di Monte Veronese
Gnocchi di pane e ricotta con Aglio Orsino della Valle Tramigna e rosa di Cimbro
Gargati di farine antiche al torcio con ragù di corte
(gallina, oca, faraona, anitra, coniglio con grmolada di verdure)
Tagliolini al limone con Lavarello del Garda fumè, Capperi di Salina
e Olive Taggiasche ll Ristorante ha aderito all’Alleanza tra Cuochi e Presidi Slow Food. I Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali da piccoli artigiani. www.presidislowfood.com